In diesem praxisnahen Kurs steht Kimchi im Mittelpunkt – das beliebte koreanische Fermentgemüse. Schritt für Schritt entstehen zwei klassische Varianten, darunter das bekannte Baechu Kimchi mit Chinakohl. Ergänzt wird das Kocherlebnis durch Einblicke in Sprache und Kultur. Zum Abschluss wird gemeinsam ein traditionelles koreanisches Hausessen genossen – natürlich mit selbstgemachtem Kimchi auf dem Tisch.